FINS LA PRÒXIMA:

Hola a totes

Com heu pogut vore la freqüència d'entrades s'ha vist reduida els últims mesos.

Després d'un centenar d'entrades i quasi dos anys, crec que estaré una mica allunyat del blog.

La tasca de donar a conèixer informació sobre agricultura, ramaderia, gastronomia... em va fer dur a terme

www.davidroca.info

Com veieu, uns projectes donen pas a altres amb un vincle directe. Espere que el projecte estacional.net done pas a algún altre i continuar endavant.

Gràcies a tots els que heu visitat el blog i continueu fent-ho.

L'ASSOCIACIÓ GASTRONÓMICA "EL MENJADOR" CONTINUA AMB UNA XARXA DE CONSUMIDORS PRODUCTORS QUE CADA DIA VA A MÉS.

Una abraçada

La Alegría de la Huerta

Intercanvi de llavors a Turballos

A continuació podeu vore un video de l'intercanvi de llavors realitzat a Turballos el 28 de Febrer de 2010

LA TERRA ES NOSTRA

Últimament estic posant molts vídeos, "son les circunstàncies"

Salut

UN TOC IRÒNIC

Qüestió de vocabulari:

Salut

La Alegría de la Huerta

MINXOS

foto

Hola a totes i a tots:

Ja fa més d''un mes que no es publicava cap entrada. Com veieu el ritme de publicacions s'ha reduit ultimament. Esperem que siga almenys una cada 15 dies.

A continuació vos deixe una recepta de minxos. Estos els podreu

provar a la fireta de Sant Antoni que es farà a Muro el dies 16 i 17 de Gener on estarem junt a "La Xarxa Agroecològica" per donar a conèixer productes, informació...

MINXOS

INGREDIENTS (per a 25 minxos xicotets):

• 1 got de farina de blat
• 1 got de farina de panís
• 2 gots d’aigua
• 3 cullerades d’oli
• Un pessic de sal

ELABORACIÓ:

1. Barrejar les dues farines
2. Fer bullir en un perolet l’aigua amb l’oli i la sal.
3. Afegir de cop les farines i moure amb una cullera de fusta fins que quede una massa homogènia.
4. Traure la massa, donar-li forma de bola (amb compte que crema) i deixar-la reposar uns minuts.
5. Fer boletes que caldrà estirar fins deixar-les amb forma redona i un gruix de 3 mil·límetres aproximadament. (Poseu farina per a que no s’apegue)
6. Podeu cuinar-los en una paella amb un raig d’oli o podeu fer-los al forn farcits com si fora un “cocotet” o sense farcir.

PER ACOMPANYAR O FARCIR:

Podeu acompanyar o farcir els minxos amb diferents elaboracions:

• Amb un sofregit d’all, ceba i herbes silvestres com: lletsons, conillets, ortigues, borratja… o espinacs, bledes…
• Amb col bullida i després sofregida amb alls, botifarra i pebre dolç
• Amb tomaca en conserva, all i ceba crua, ou dur…tot trossejat
• Amb pollastre trossejat i saltejat acompanyat de lletuga tallada xicoteta, carlota ratllada, maionesa casera i ou dur ratllat.
• I tot el que vos vinga de gust

Salut

La Alegría de la Huerta