CONTINUEM PARLANT DE BOLETS:

Volia dir-vos que a Ibi comencen les "IV JORNADAS MICOLÓGICAS" organitzades pel MUSEU DE LA BIODIVERSITAT amb una activitat molt variada de xerrades, tallers, exposicions...

El calendari es el següent:

-Diumenge 8 de Novembre:

Eixida per recollir bolets.

A les 9h a l'Ajuntament d'Ibi (previa inscripció 966 553 168)

-Dimarts 10 de novembre:

Conferència: "Micologia pintoresca". Per Alonso Verde

A les 20 H al Centro Social Polivalente

-Dimecres 11 de novembre:

Conferència: "Caracterización de las especies de hongos más conocidas en los montes levantinos". Per Domingo Blanco

A les 21 H al Centro Social Polivalente

-Diumenge 15 de novembre:

Taller popular de cuina: "Los hongos en la gastronomía española"

A les 11:30 h (previa inscripció 966 553 168)

-Exposició micològica del 10 al 15 de Novembre.

Horari del museu (dimarts a dissabte de 10-13/16-19 hores) (diumenge 11-14 hores)

Podeu trobar més informació a la web del museu http://carn.ua.es/CIBIO/es/museo/temporal.html

Salut

La Alegría de la Huerta

SEGONES JORNADES MICOLÒGIQUES

No duc moltes temporades observant el vincle meteorologia-bolets, però este any em sembla un poc "raro" i imprevisible: poca pluja en primavera, gens en estiu, pluja al setembre, setmana de molta calor, dies de molt aire...

Nosaltres hem proposat el 7 de novembre com a dia per a les II jornades micológique "El Menjador", esperem que siga ja bon moment, i si no ho és aprofitarem per quedar en setmanes següents.

II JORNADES MICOLÒGIQUES "EL MENJADOR":
( 7 de NOVEMBRE de 2009)

8:30 BENVINGUDA: timonet, dolçets...
9:00 EIXIDA: cap a a la Serra de Mariola
14:00 DINAR: de "sobaquillo" en la Font de Mariola.

DESPRÉS DE DINAR: eixida cap a la Font Roja.
19:00 TROBADA: en El Menjador per reconèixer els bolets, classificar-los, netejar-los...
21:30 SOPAR: receptes variades amb els bolets que trobem.

SUBSCRIPCIÓ:

Per e-mail: elmenjador.associacio@gmail.com

Abans del 2 de Novembre de 09. (Les places son limitades)

PREU: 10 €

La benvinguda, el sopar... es farà al local de l'associació "El Menjador" al carrer Sant Nicolauet 147.

Vos adjunte uns vincles de recomanació per agafar bolets:

Ordenança municipal d'Alcoi de la recollida de bolets

Centre d'informació del Parc Natural de la Serra de Mariola

Recomanacions per agafar bolets de "El Menjador"

Salut.
La Alegria de la Huerta

PENSANT EN ELS BOLETS

A la fi de l'anterior temporada de bolets, les serres van quedar amb milions d'espores repartides. De cada espora es va eixir una hifa generant un micel·li primari, quan es van trobar dos d'ells van generar un micel·li secundari i a partir d'ahí amb l'ajuda de les pluges de primavera va eixir un primordi (òrgan en el seu primer estadi de formació).

Si els primordis han passat l'estiu (que ha segut prou sec). Els micel·lis tindran reserves d'aigua de la primavera i estaran aprofitant estes pluges per carregar un poc més les reserves.

En el moment en que la temperatura baixe dels 9 graus les cel·lules es dilataran ràpidament, els primordis s'inflaran i ixiran el bolets. Açò pot passar en una nit (si el micel·li tenia prou reserves d'aigua o en diversos dies).

Cada bolet té unes necessitats hídriques i de temperatura. El cas anomenata fa referència als esclata-sangs.

Podeu trobar més esplicacions d'este tipus al llibre d'Enric Gracia

Puc sembrar rovellons al meu jardí?

Respostes a 150 preguntes sobre bolets.

Salut

La Alegría de la Huerta

ESPERANT LES MÚRGOLES:

Deuen estar a punt d'eixir, sinó es que ja estan fora.

Este bolet primaveral (Morchella conica) que s'espera per Sant Jordi el podrem trobar en boscos barrejats de pins, carrasques i coscolles. També diuen que ix als horts i al mig de les plantacions de pomeres.

Jo no en he vist mai cap (el meu interès per la micologia és recent). Però mon pare em conta que sí que s'ha pegat bones fartades d'este apreciat bolet. Segons diu no hi havien tots els anys però l'any que hi havien eren abundants.



A diferència del que passa amb els bolets de tardor, les múrgoles ixen primer per les zones més baixes quan la temperatura de la terra estiga uns quants dies sobre els 12ºC.

És un bolet tòxic en cru i per eliminar les toxines teniu que bollir-lo,tirar l'aigua, i després cuinar-lo com vos vinga de gust.

També el podeu assecar , "enrastrat" com les bajoques per consumir-lo al llarg de l'any. D'esta manera també s'eliminen les toxines.

Salut.
La Alegría de la Huerta.

COMENTARIS JORNADES MICOLÒGIQUES:

La valoració de les I JORNADES MICOLÒGIQUES ha segut molt positiva, unes vint persones vam estar buscant bolets per la Serra de Mariola de matí i per la de la Font Roja de vesprada, va ser un dia assolejat en el que vam conèixer noves varietats i vam fer noves amistats.

Estes son les diferents varietats de bolets que vam trobar

• Carlet
• Pampeta (lepista)
• Fredolic
• Txampinyó
• Llengua de bou o punxetes
• Llenega negra o mocosa
• Esclata sang
• Pota de perdiu
• Pet de llop
• Turma
• Garlandí
• i alguna més que no recorde.

Estes son les receptes del sopar per concloure les jornades:

• Sopa de fredolics.doc (que no la vam fer per que en teniem molt pocs)
• Amanida amb bolets en escabetx.doc
• Estofat amb llenegues.doc
• Puré de creïlla amb oli d'oliva i bolets.doc
  

Salut.
La Alegría de la Huerta.

RECOMANACIONS PER AGAFAR BOLETS:

A continuació vos deixe les recomanacions de l'associació per agafar bolets, intentarem estar al dia en els últims estudis micològics per anar actualitzant-les:

TALLAR O ARRANCAR?:

Les ordenances municipals d’Alcoi i Bocairent prohibixen arrancar els bolets i obligen a tallar-los.

Alguns micòlegs diuen que no hi ha cap inconvenient en arrancar els bolets i si es tallen poden haver infeccions per part de fongs paràsits.

REMOURE EL SOL:

No es deu remenar el sòl amb la mà ni amb cap eïna, ja que es perjudicial per als micel·lis.

Els bolets s'han de veure a simple vista i amb l'ajut d'un bastó s'han de retirar les branquetes necessàries per agafar-los.

CISTELLA:

El transport en cistelles de canya o similars afavorirà que el bolet tinga aire al seu voltant que facilite la seva oxigenació i no siguen atacats per bacteris. Afavorirà que es dispersen les espores i caiguen, encara que, segons alguns micòlegs, no son tantes les que arriben a terra..

També podràs dur-los de forma ordenada sense que es trenquen.

BOLETS MENUTS:

No hem d’agafar els bolets menuts, ja que encara no han fet la seva funció d’escampar espores. Encara que esta pràctica de forma puntual no es un problema greu, sí que pot ser-ho en recollides massives.

IDENTIFICACIÓ DE BOLETS:

Si volem identificar un bolet, hem d’agafar 1 o 2 exemplars adults sencers i algún més jove, hem d’embolicar-los en un full d'al·lumini i anotar el lloc on l’hem trobat, el tipus de vegetació, tipus de sol…per posteriorment identificar-los amb gent experta i ajuda de guies.

BOLET QUE NO HAGES D'AGAFAR, DEIXA'L ESTAR; NO ELS TRENQUES NI ELS ARRENQUES.

EVITEU ELS CRITS PER LA SERRA, LA RESTA DE GENT I LA FAUNA US HO AGRAIRAN.

Salut.

La Alegría de la Huerta.

.

APRENDRE JUGANT:

Continuem parlant de bolets, si voleu aprendre de forma divertida sobre els bolets a la web www.tocatsdelbolet.com trobareu un joc que vos ensenyarà:

• On localitzar els diferents tipus de bolets.
• Quines condicions de pluja necessiten per sortir.
• Característiques principals.
  
• Cóm cuinar-lo...

Molts d'ells no es troben per les nostres comarques, però no va de més un poc de "culturilla general".

Salut.
La Alegría de la Huerta.

JORNADES MICOLÒGIQUES:

Sembla que ja van donant-se les condicions de temperatura, humitat... per a la sortida de diferents tipus de bolets.

Des de "El Menjador" hem pensat en organitzar les primeres JORNADES MICOLÒGIQUES "EL MENJADOR" amb l'objectiu de passar un dia agradable per la serra, conèixer gent...

El programa es el següent:

JORNADES MICOLÒGIQUES "EL MENJADOR":
( 15 de NOVEMBRE de 2008)

8:30 BENVINGUDA: timonet, dolçets...
9:00 EIXIDA: formant grups per anar a diferents llocs.
14:00 DINAR: de "sobaquillo" en un lloc comú per a tots els participants.
19:00 TROBADA: en El Menjador per reconèixer els bolets, classificar-los, netejar-los...
21:30 SOPAR: receptes variades amb els bolets que trobem.

SUBSCRIPCIÓ: Per e-mail: elmenjador.associacio@gmail.com Abans del 8 de Novembre de 08. (Les places son limitades)

PREU: 10 €

La benvinguda, el sopar... es farà al local de l'associació "El Menjador" al carrer Sant Nicolauet 147.

Esperem poder repetir les jornades els propers anys i augmentar i millorar les activitats.

Salut.
El Menjador.