L'OLIVAR:

Els meus contactes amb les oliveres son pocs: ajudar a "fer olives" a amics, sempre a nivell familiar, participar en l'obtenció de l'oli en una almàssera tradicional (de tracció animal), i observar la poda d'algunes oliveres.

Açò ho vinc a dir per que la meva visió respecte a oliveres, olives, oli, bancals... ha canviat des de que va caure a les meves mans el llibre el olivar ecológico de Manuel Pajarón Sotomayor.

Encara que a molts els agradaria que només foren tres els protagonistes (olivera, oliva i persones) per a obtindre l'oli. Manuel Pajarón li dona un sentit més ampli a la paraula "olivar" i ens fa vorer la importància de tot el que envolta a les oliveres amb un llenguatge clar per a tots el públics.

Ens parla de:

• Insectes, rèptils, aus i altres animals que considera imprescindibles.
• Conreus associats de lleguminoses, gramínies...
• La terra, l'aigua i el sol.
• Recuperació de nutrients: pinyolada, cendres...
• Salut i malalties.
• ....

M'agrada que els llibres passen per les mans de molta gent, per tant si algú té interés en llegir-lo me'l pot demanar enviant un correu a elmenjador.associacio@gmail.com

Salut.
La Alegría de la Huerta.