dissabte, 28 de març de 2009

OVELLA GUIRRA, ROJA O SUDAT



Hola a tots i a totes:

Vos presente a l'ovella guirra, roja o sudat (que no la conec ni l'he vista mai però espere fer-ho aviat). (a mi em sembla molt bonica)

Es pot considerar l'ovella "autòctona" de les terres de "per ací"

És d'ascendència africana com a conseqüència de les relacions amb el Magreb.

Per l'any 2003 no hi havien més de 5000 exemplars, cosa que la situa en perill de desaparèixer.

Pel que fa a la morfologia té un cap amb un perfil característic, les orelles horitzontals i lleugerament inclinades i cap dels sexes té banyes. Coll llarg i cilíndric i potes fines, fortes i llargues.

La llana de color roig obscur, roja, es recobrix d'abundant suarda (substància greixosa i cerosa excretada per la pell dels moltons i que impregna la llana, protegint-ne els brins), d'on ve el nom de sudat.

És un animal amb capacitat d'adaptació a circumstàncies adverses, ja que quan no hi ha herba per pasturar s'ajuda de les potes de darrere per obtindre menjar que es troba més elevat. És molt resistent al sol i a la calor, amb gran agilitat i capacitat de desplaçament.

("Com veieu a l'escola vaig aprendre a fer resums")

Si voleu trobar el text complet i més informació el podeu vore a la web de la Asociación Nacional de Criadores de Raza Guirra.

Salut.
La Alegría de la Huerta.


diumenge, 22 de març de 2009

"Dig for victory" (Cavar per la victòria)


Fa uns dies vaig conèixer una campanya que va dur a terme el govern britànic durant la segona guerra mundial.

Al voltant del 1940 Gran Bretanya importava 2/3 de l'aliment necessari per la seua població des de Canada, Estats Units, Australia, Argentina...

Davant la presió dels alemanys als vaixells que portaven els aliments i la situació de manca de menjar dels britànics, el govern va fer una campanya on s'animava a la població a:

  • Crear xicotets horts
  • Substituir els jardins públics per conreus
  • Criar animals com pollastres, conills, cabres i porcs
  • ...

Es van repartir 10 milions de "folletos" explicatius i orientatius per dur a terme les tasques.

La campanya va ser un èxit i moltes persones van cobrir les necessitats d'aliments.

Vorem en poc temps substituir els arbres dels jardins per figueres, anouers...?
Ens despertaran els pollastres criats en els terrats dels centres urbans?


Salut.
La Alegría de la Huerta.

diumenge, 15 de març de 2009

EL COMUNAL: 1ª PLANTACIÓ ARBRES

Açí teniu un resum de la 1ª Convocatòria per posar en funcionament "EL COMUNAL"

Ahir diumenge, entre 35 i40 persones vam participar en una plantació comunal d'arbres fruiters de secá (anouers, figueres, pruneres i bresquilleres) i algunes vinyes en les faldes de la solana de la serra de Mariola, al terme d'Alcoi.





Als bancals on s'ha dut a terme la plantació es troben en l'àrea d'amortiment d'impactes del Parc Natural de la Serra de Mariola, en uns terrenys que l'Ajuntament d'Alcoi pretén reclassificar per tal de promoure'n la urbanització (ampliant així, en direcció al terme de Cocentaina, las destrossa de la fase 1 de Serelles)






L'hort comunal de fruiters de secà vol ser també un espai de trobada i intercanvi de pràctiques i coneixements agraris. Després d'aquesta primera jornada de plantació, es continuaran fent tasques de manteniment dels arbres (poda, fertilització, empelts, etc.) i, en anys vinents, s'hi plantaran més arbres.






dissabte, 14 de març de 2009

FORMATGE:

Sempre he rebutjat el formatge, de cap de les maneres el podia tastar i fins i tot oldre. Sembla que açò té la seva explicació:
  • "En el siglo XVII se publicaron por lo menos dos tratados sobre la aversión al queso."
  • "La fermentación de la leche es un proceso de fermentación y putrefacción controlada."
  • "Las grasas y porteínas se descomponen en moléculas muy olorosas"
  • "La aversión al olor de la descomposición tiene la obvia ventaja biológica de protegernos de la posible intoxicación".
  • "Una vez adquirido el gusto por la descomposición parcial, puede convertirse en una pasión"
Harold McGee

D'un temps fins ara estic intentant adquirir el gust "per la descomposició" i al mateix temps estic descobrint un món tan simple com complexe que és l'el·laboració artesana del formatge.

Espere escriure en breu sobre: llet, quall, serum, salmorra, motlles, cabres, ovelles...

Salut.
La Alegría de la Huerta.

diumenge, 8 de març de 2009

NOMS DE PLANTES:

D'un correu rebut he tret la seguent informació:

Des de la web del Centre de Terminologia TERMCAT (www.termcat.cat), centre que vetlla pel desenvolupament i la integració de la terminologia catalana en els sectors especialitzats, podeu consultar un diccionari en línia que us pot resultar d’utilitat: Noms de plantes.

S’hi poden trobar casos com la Paronychia argentea, una petita herba per a la qual s’han documentat 37 noms catalans:

  • referents al seu aspecte (floreta blanca, nevadeta, plateta, arracades),
  • semblances amb la morfologia animal (cama de perdiu, pota de colom),
  • topònims on es localitza la planta (herba de Sa Punta),
  • usos medicinals (herbeta de la sang, sanguinària) o
  • usos que en fan els animals (herba capsotera, perquè el capsot o capsigrany la utilitza per construir el seu niu).

El projecte actualitza i amplia la informació de l’obra Els noms de les plantes als Països Catalans de Francesc Masclans (9.500 denominacions).

Destaca també la incorporació d’imatges i la possibilitat de cerca per famílies botàniques i a partir dels noms científics.


Salut.
La Alegría de la Huerta.





http://www.termcat.cat/dicci/noms_plantes/

dimarts, 3 de març de 2009

Diumenge 18 de març: plantació comunal d'arbres fruiters

Us convidem a participar en la primera plantació comunal d'arbres fruiters de secà i bardisses que farem el pròxim diumenge 15 de març en uns bancals de la solana de la serra de Mariola.

Per què?
  • perquè volem recuperar cultius de secà tradicionals (atzerolers, anouers, pomeres, magraners, ginjolers...), que s'estan perdent a causa de la imposició de varietats comercials suposadament més productives i de l'abandonament de la vida i el treball al camp;
  • perquè ens dol veure masos que cauen, coneixements que s'obliden i terres ermes, amenaçades pel fantasma de l'especulació urbanística amb la complicitat d'aquells que haurien de vetlar per la conservació i potenciació de les àrees agrícoles;
  • perquè les terres agrícoles compleixen unes importantíssimes funcions ecològiques: manteniment d'hàbitats i de la biodiversitat, alimentació per a la fauna, conservació del paisatge tradicional mediterrani...
  • perquè vivim en una societat petrodependent, en la qual bona part dels aliments que consumim vénen de molt lluny (raïm o pomes de Xile i l'Argentina, anous i ametles de Califòrnia, etc.), amb un enorme balafiament energètic, —amb la consegüent contaminació—, mentre ací la terra fèrtil s'abandona i es perd la cultura agrícola;
  • perquè l'actual societat és molt complexa i alhora vulnerable ja que depén totalment del transport a gran distància; si fallara el subministrament de petroli (per guerres, vagues de transport, revoltes als països productors, esgotament dels jaciments...) la producció i distribució d'aliments col·lapsaria i tornaria la fam a les ciutats del primer món;
  • perquè no pensar en el futur és irresponsable: davant dels possibles escenaris de crisi energètica i alimentària, el manteniment dels recursos agrícoles (terra fèrtil i cultura agrícola) és vital per a la supervivència de les futures generacions;
  • perquè, en definitiva, cal caminar cap a la sobirania alimentària. Això requereix recuperar l'ús agrícola de les terres per a produir aliments per al consum local;

posem els peus en terra!

Hora i lloc d'eixida: 9,30 del matí des de l'estació de tren d'AlcoiCal dur-se l'esmorzar i, si en tens, eines per a plantar: aixades, ganxos...

Amb aquesta acció no anem a canviar el destí del món (suposem), però almenys farem un primer petit pas per apropar-nos a la terra, creant un bancal de fruiters de secà, com a un espai comú de trobada i intercanvi de pràctiques i coneixements agraris.

Després d'aquesta primera jornada de plantació, continuarem fent eixides per a mantenir els arbres (poda, fertilització, empelts, etc.)

Els rajols no es mengen. Plantem arbres per al futur!

Convoquen:

  • Associació Gastronòmica "El Menjador"
  • Col·lectivitat "Mas del Potro"
  • Colla Ecologista La Carrasca-Ecologistes en Acció

PROPER INTERCANVI DE LLAVORS:




Este any es torna a repetir l'intercanvi de llavors organitzat per Llavors d'ací a Turballos. Serà el proper diumenge 8 de març.

L'acte començarà a les 10 del matí amb un esmorzar mentres va arribant la gent.
Cap a les 11 hi haurà una xerrada i a les 12 començarà l'intercanvi de llavors locals.


Salut.
La Alegría de la Huerta.