dimarts, 3 de març del 2009

Diumenge 18 de març: plantació comunal d'arbres fruiters

Us convidem a participar en la primera plantació comunal d'arbres fruiters de secà i bardisses que farem el pròxim diumenge 15 de març en uns bancals de la solana de la serra de Mariola.

Per què?
  • perquè volem recuperar cultius de secà tradicionals (atzerolers, anouers, pomeres, magraners, ginjolers...), que s'estan perdent a causa de la imposició de varietats comercials suposadament més productives i de l'abandonament de la vida i el treball al camp;
  • perquè ens dol veure masos que cauen, coneixements que s'obliden i terres ermes, amenaçades pel fantasma de l'especulació urbanística amb la complicitat d'aquells que haurien de vetlar per la conservació i potenciació de les àrees agrícoles;
  • perquè les terres agrícoles compleixen unes importantíssimes funcions ecològiques: manteniment d'hàbitats i de la biodiversitat, alimentació per a la fauna, conservació del paisatge tradicional mediterrani...
  • perquè vivim en una societat petrodependent, en la qual bona part dels aliments que consumim vénen de molt lluny (raïm o pomes de Xile i l'Argentina, anous i ametles de Califòrnia, etc.), amb un enorme balafiament energètic, —amb la consegüent contaminació—, mentre ací la terra fèrtil s'abandona i es perd la cultura agrícola;
  • perquè l'actual societat és molt complexa i alhora vulnerable ja que depén totalment del transport a gran distància; si fallara el subministrament de petroli (per guerres, vagues de transport, revoltes als països productors, esgotament dels jaciments...) la producció i distribució d'aliments col·lapsaria i tornaria la fam a les ciutats del primer món;
  • perquè no pensar en el futur és irresponsable: davant dels possibles escenaris de crisi energètica i alimentària, el manteniment dels recursos agrícoles (terra fèrtil i cultura agrícola) és vital per a la supervivència de les futures generacions;
  • perquè, en definitiva, cal caminar cap a la sobirania alimentària. Això requereix recuperar l'ús agrícola de les terres per a produir aliments per al consum local;

posem els peus en terra!

Hora i lloc d'eixida: 9,30 del matí des de l'estació de tren d'AlcoiCal dur-se l'esmorzar i, si en tens, eines per a plantar: aixades, ganxos...

Amb aquesta acció no anem a canviar el destí del món (suposem), però almenys farem un primer petit pas per apropar-nos a la terra, creant un bancal de fruiters de secà, com a un espai comú de trobada i intercanvi de pràctiques i coneixements agraris.

Després d'aquesta primera jornada de plantació, continuarem fent eixides per a mantenir els arbres (poda, fertilització, empelts, etc.)

Els rajols no es mengen. Plantem arbres per al futur!

Convoquen:

  • Associació Gastronòmica "El Menjador"
  • Col·lectivitat "Mas del Potro"
  • Colla Ecologista La Carrasca-Ecologistes en Acció

PROPER INTERCANVI DE LLAVORS:




Este any es torna a repetir l'intercanvi de llavors organitzat per Llavors d'ací a Turballos. Serà el proper diumenge 8 de març.

L'acte començarà a les 10 del matí amb un esmorzar mentres va arribant la gent.
Cap a les 11 hi haurà una xerrada i a les 12 començarà l'intercanvi de llavors locals.


Salut.
La Alegría de la Huerta.

dissabte, 28 de febrer del 2009

UN ALTRE LLIBRE:

Últimament m'ha agafat la "vena lectora" que feia temps que no tenia. Així que vaig a aprofitarla al máxim.

El llibre que vos presente es diu Animal, vegetal, milagro. Com escriure crítiques no me se dona molt bé vos deixe un enllaç on es dona un poc d'informació sobre el llibre, l'autora, i algunes opinions.





Animal, vegetal, milagro






També hi ha una web del llibre: http://www.animalvegetablemiracle.com/


¡¡¡ LLIBRE MOLT RECOMANABLE !!!

Salut.
La Alegría de la Huerta.

dijous, 26 de febrer del 2009

Tornen els dinarets del divendres.

Hola amics i amigues del menjador. A partir d'aquest divendres dia 27 de febrer podreu vindre a gaudir de dinars saludables elaborats amb productes biològics.
El horari d'apertura serà de 13:30 a 16:00 hores.
Vos esperem a tots i totes.

Recordar-vos que tots els dimecres amb companyia del pa del Potro, tenim dolços casolans.

dijous, 19 de febrer del 2009

LLIBRES DEL QUE MENJEM:

Com podeu vore des de fa un temps la freqüència d'entrades s'ha reduit. Podriem dir que son les circunstàncies. Sols es un comentari. De moment seran entrades més simples, curtes o com vulgueu dir-li.

Vos done a conèixer dos llibres de recent aparició que encara no he pogut adquirir però que pinten bé:







El detective en el supermercado.












!No quiero volver al restaurante¡







Salut.
La Alegría de la Huerta.

dilluns, 9 de febrer del 2009

Seminari Gastronomia Ecològica:


Hola a totes:

Vos informe d'un seminari de gastronomia ecològica que tindrà lloc els propers 14 i 15 de Març de 2009 al CEMACAM de la Font Roja d'Alcoi.



Al següent enllaç podeu trobar més informació. Normalment les places s'esgoten de seguida, així que si vos interessa no tardeu molt en inscriure's.

http://obrasocial.cam.es/

Salut.
La Alegría de la Huerta.

dissabte, 31 de gener del 2009

Ransa Vs Sobirania Alimentaria

El 26 i 27 de Gener va tindre lloc a Madrid la "Reunión de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria para Todos (Ransa)" on José Luis Rodríguez Zapatero volia donar continuitat al Plan Global de Acción de las Naciones Unidas y garantir els compromisos de la Cumbre de Roma

“Estamos firmemente resueltos a utilizar todos los medios para mitigar el sufrimiento ocasionado por la crisis actual, a estimular la producción de alimentos y a incrementar la inversión en agricultura, a afrontar los obstáculos para el acceso a la alimentación y a utilizar los recursos del Planeta de manera sostenible, para las generaciones presentes y futuras.

Nos comprometemos a eliminar el hambre y a garantizar hoy y el día de mañana alimentos para todos.

Roma, 5 de junio de 2008”



Va ser un foro dominat per el Banco Mundial, el FMI, la OMC i empreses com Monsanto. Un foro on els representants dels xicotets agricultors, que produeixen el 80% dels aliments a nivell mundial, no tenen oportunitat de transmetre tot el que volen dir als espais de debat.

Davant el fracàs de les institucions (la fam afecta a mil milions de persones) el que es demana és deixar pas a la sobirania
alimentaria.

Model fonamentat en l'agricultura de xicotets i mitjans productors, pesca artesanal... donant prioritat a mercats local
s i métodes de producció sostenibles. Este model es fonamenta en el dret a l'alimentació i el dret dels pobles a definir les seues pròpies polítiques agràries.

http://www.ransa2009.org/

http://www.viacampesina.org/



La Alegría de la Huerta

dijous, 22 de gener del 2009

AÇÒ NO S'ASSECA:

Ara ja han acabat festes, i el terreny no s'asseca ni volent!

Entre les tasques a fer al camp hem pogut (per fi!!) sembrar alls (pel nadal... ni de guassa), i l'experiència de l'any passat diu que em va anar bé plantar encisams diversos en aquestes setmanes per a tindre la collita a mitjans abril (més o manco); (així com els naps).

S'ha d'arreplegar la ramulla dels fruiters que hem podat en la minva de gener (afanyeu-vos que s'acaba!!!).

La ramulla és el diminutiu de rama més el sufix arcaic -ull/a (un fóssil que perviu en la llengua viva, com ha quedat també Penella en la famosa partida de Cocentaina, que no és més que una penyeta, però amb un sufix diminutiu molt antic -ell/a)

La ramulla ací li'n diem remulla, per un procés d'hipercorrecció. En moltes paraules que la primera síl·laba hi ha la vocal e, hem tendit a obrir-la i la fem a: astendre, asmolador, ascoltar, traballar... , i això hem aprés al llarg del temps que no és massa correcte, així doncs les hem corregides, però ens hem passat de corregir. Mireu, si no, teronja, remulla, rejola...

Per exemple, quan els nostres uelos començaven a parlar castellà, els costava pronunciar el so de la jota castellà, per això es deia allò de "cosele li ha dit a cuan que li dones el mejunque"; ara bé, quan la gent s'ensenyà a dir la jota castellana aparegueren hipercorreccions del tipus josentaina...

El dimoni de penca

dissabte, 10 de gener del 2009

VEGETUS:

Des de "El Menjador" mai ens hem posicionat com a "vegetarians", ja que encara que el 99% del menjar que s'ha ofert fins ara en "El Menjador" ha segut d'orige vegetal, també és veritat que al bloc i en determinades activitats sí que hem considerat als animals com a "ingredients" per a l'elaboració de plats.

Tot açò ho comente perquè fins ara al Menjador heu pogut consultar la revista Vegetus que publica la unionvegetariana semestralment amb informació d'interés per al col·lectiu vegetarià, articles sobre nutrició, referències bibliogràfiques, noticies...
L'ultim número, a banda de consultar-lo podeu endur-se'l, ja que la uniónvegetariana ha augmentat la tirada d'exemplars.


Des d'ací vos animem a que consulteu tant la revista com la seua pàgina web http://www.unionvegetariana.org/.

Encara que no tingeu com a objectiu eliminar de la vostra alimentació els productes d'orige animal, els diferents articles vos donaran una visió de l'actual situació del animals al món actual: granges industrials, sobreexplotació pesquera...

Salut.
La Alegría de la Huerta.

dimarts, 6 de gener del 2009

ESTIC PEIX:


No consumix peix de manera habitual, podríem dir que una o ninguna vegada a la setmana. Però quan ho faig intente que siga de llotges properes (La Vila, Santa Pola, Sant Joan...).

Sempre que vaig a comprar pense que "estic peix", tinc moltes suposicions i molts dubtes als que de moment no tinc respostes clares:

Supose que:
  • La veda de determinades especies és per afavorir la seva reproducció.
  • Hi ha moviments migratoris de diferents especies.
  • El gust dels peixos que et menges varia al llarg de l'any.
  • Hi ha especies que estan en perill com a conseqüència del seu consum.
I em pregunte:

  • Es suficient la veda actual per a que els peixos cada any tornen a recuperar la seva població?
  • Els moviments migratoris son molt llunyans? son en horitzontal, o hi ha especies que viuen a diferents profunditats segons l'època de l'any?.
  • Si el gust dels peixos varia al llarg de l'any: serà per la temperatura de l'aigua?, serà per que varien la seva alimentació?, serà per les migracions
  • Quines especies caldria deixar de menjar, per a permetre la seva recuperació? És molt greu la seua situació?
En aclarir alguns dubtes ja vos conte.

Salut.
La Alegría de la Huerta.